Специалисты из Университета Сиднея более 20 лет исследовали питание людей. В результате они разработали новую модель - "геометрию питания". Ученые надеются, что она станет эффективным методом борьбы с эпидемией ожирения. 

 По словам исследователей в области медицины, о традиционных моделях, согласно которым основной причиной ожирения является какое-то одно вещество, например, жиры, углеводы или сахара, стоит забыть. Вместо этого специалисты предлагают сосредоточится на том, как сочетания питательных веществ влияют на здоровье. 

 В процессе изучения разных исследований ученые собрали данные для создания 116 новых диет. Также исследователи пришли к выводу: важную роль в рационе играют белки. Именно они регулируют всасывание жиров и углеводов.

 Источник:http://www.meddaily.ru/