Логотип Службы 131

Пн-Пт 7.00-21.00 | Сб 9.00-15.00

doctor@131.by

+375172434143

Молочный шоколад сделают уникальным антиоксидантным продуктом

молочный шоколад.антиоксидант.продукт.
Известно, что темный шоколад чрезвычайно полезен. Однако в отношении молочного шоколада специалисты выражали скепсис, считая его довольно вредным. Новое исследование говорит об обратном и реабилитирует молочный шоколад. 
Сотрудники Университета Северной Каролины предложили метод, который сделает молочный шоколад столь же полезным, что и темный. Они хотят использовать экстракт из шкурки арахиса для получения молочного шоколада, даже превосходящего по питательности и уровню антиоксидантов темный шоколад. И все это без потери качества во вкусе. И
так, ученые выделили фенольные соединения из шкурок арахиса и обогатили ими порошок мальтодекстрина, который представляет собой углевод со слегка сладким вкусом. И этот порошок уже включили в состав молочного шоколада. Получился вкусный и полезный продукт. 

 Источник:http://www.meddaily.ru/
1 Ноября 2016
 

Возврат к списку

ЗАКАЗАТЬ ТАЛОН
×
С Вами свяжется оператор Службы 131 для уточнения деталей
Ваше имя*
Ваш E-mail*
Сообщение*
CAPTCHA
Введите слово на картинке*